板さんの包丁を使ってみました♪ [ナッツ亭の料理]
主人が板さんの友人と築地に行った時、買って来た包丁があるんですよ。
何年経っても切れ味が落ちないと、主人が惚れ惚れしてる、家宝?なんです。
その家宝をね、こっそり使ってみましたよ。

長い刃をゆっくり引きます。力を入れなくても、包丁の重みで、すうっと切れるんです。それはそれはおもしろいように!!

旬で脂がのったブリをこの包丁で引けば、ツヤツヤ照り照りのお刺身が簡単に作れます。まったく技じゃないんです、包丁のおかげ。ホント、良い道具ってスゴイよね~。
皆様も、お気に入りの道具ってありますか?
私はこれでお刺身切るのが楽しくなって、最近の週末は、毎回お刺身。大きなブリのさくが売っていると、早く切りたくてたまらなくなります。病気?
そしてそして…お刺身がある時に飲みたくなるのが…

mayuさんからいただいた、伏見のお酒です。華やかな香りの中にも凛と強い芯のある、清々しいお酒でした。凝ったラベルがまたうれしかった^^ 主人と一緒に喜んでいただきましたよ^^
これがね~もう、お刺身と合う! mayuさん、ごちそうさまでした。
これね。
何年経っても切れ味が落ちないと、主人が惚れ惚れしてる、家宝?なんです。
その家宝をね、こっそり使ってみましたよ。
なーるほど。
長い刃をゆっくり引きます。力を入れなくても、包丁の重みで、すうっと切れるんです。それはそれはおもしろいように!!
どう?良い感じじゃないですか?
旬で脂がのったブリをこの包丁で引けば、ツヤツヤ照り照りのお刺身が簡単に作れます。まったく技じゃないんです、包丁のおかげ。ホント、良い道具ってスゴイよね~。
皆様も、お気に入りの道具ってありますか?
私はこれでお刺身切るのが楽しくなって、最近の週末は、毎回お刺身。大きなブリのさくが売っていると、早く切りたくてたまらなくなります。病気?
そしてそして…お刺身がある時に飲みたくなるのが…
もちろん日本酒。
mayuさんからいただいた、伏見のお酒です。華やかな香りの中にも凛と強い芯のある、清々しいお酒でした。凝ったラベルがまたうれしかった^^ 主人と一緒に喜んでいただきましたよ^^
これがね~もう、お刺身と合う! mayuさん、ごちそうさまでした。
2012-02-21 20:08
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コメント(14)
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いい包丁は切れ味が気持ちいいですもんね~
包丁を買ってくるご主人が板さんですね^^
by guran (2012-02-22 07:19)
すごくきれいに切れてますね!!
魚が、ますますおいしそう^^
by りすあす (2012-02-22 07:33)
おお、よだれが。。
by ゴーパ1号 (2012-02-22 09:42)
いい包丁・・・いいですね^^)
私は木屋のフツーのがお気に入りですが
カミさんはヘンケルが軽くてイイと言います。。。
私にはヘンケルは刃が薄くて怖いのですが。。。
ぶりしゃぶが食べたくなりました。。。
by rtfk (2012-02-22 11:00)
ぶり~♡♡♡
日本酒も恋しいけど。。。
ホカホカ白ご飯に乗っけて、頬張りたいな~ ( ´ 艸 ´)グフ
我が家の切れ味悪過ぎの包丁・・・
研いであげなきゃな~
反省です (>_<)
by りえぽん (2012-02-22 19:11)
名刀ですね。ブリも切られて本望でしょう。
by terazo (2012-02-23 14:51)
わ~♪
すごいですねー!!
切れ味抜群だなんて、ブリも嬉しかったでしょうねヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
日本酒も美味しそう!!
絶対お刺身に合う(ノε`*)ノ
by みかん (2012-02-23 20:55)
本当ですねー、良い道具ってすごい!
もちろんナッツさんの腕も、素晴らしい♡
うふふ、やっぱり日本酒が飲みたくなりますょねー^^
by hatsu (2012-02-24 06:22)
ナッツさん、こんにちは^^
キレのいい包丁はストレスがたまりません!!!
さすが板さんばりのナッツ・パパ☆
アイテムも素晴らしい☆
でもお造りも喜んでるわね^^
あぁ美味しそうだわぁ。。。
日本酒と合いすぎて困っちゃいますよね!
グビグビ…(>_<)
by mayu (2012-02-24 10:01)
刺身のエッジが立ってますね
切れ味の良さが分かります
by tachinomi_oyazi (2012-02-24 17:08)
いいですねぇ!!
包丁が変わると料理も変わりますよね!!
道具って大事!
by ゆらゆらくらげ (2012-02-26 10:38)
これはいーかもです!
お刺身が崩れてないし、美味しそうなエッジ!
今寒ブリおいしいですよね~。
めちゃはまってます!
素敵な旦那様ですね~。
by カエル (2012-02-27 12:11)
皆さま、nice&コメント、
ありがとうございます。
実は現在、自宅の通信状態が悪く、
スマホからの書き込みです。
直りましたら改めてお返事させていただきますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。
用意していた記事の更新が先になってしまいますこと
何卒ご容赦くださいませ~。
by ナッツ (2012-02-27 12:13)
遅くなりました、ごめんなさい!
なんとなんと、通信状態の悪化、
娘が直してくれたんですよ!
「たたいたりゆすったりしたら直った」だって!
やるね~娘(ていうかそれでいいのか?)。
guranさん、
主人は道具から入るタイプなので^^;
私は今まで遠慮していましたが、
こっそり使ってみてナットクでした!
りすあすさん、
ありがとうございます。
切れ味がいいと、おいしく見えますね。
包丁の大切さを実感しました^^
ゴーパ1号さん、
大きなサクを1枚1枚切るのが楽しいんです^^
きれいに並べてみたりしてね~
これはまりますよ!
rtfkさん、
それぞれにこだわりのあるのが
包丁の世界なんですね^^
なんたって毎日使いますものね♪
ぶりしゃぶか~良いですね~^^
りえぽんさん、
白いご飯にお刺身も大賛成です!
濃い目のおしょうゆにつけてね^^
私も自分用の包丁は切れ味いまひとつです^^;
私も研がなくちゃ~^^;
terazoさん、
またつまらぬものを切ってしまった…
にならないように、おいしいもの専用で
使ってまいります♪
みかんさん、
冬のおいしいものって
日本酒に合うんですよね^^
とくにブリのお刺身はやっぱり最高です!
hatsuさん、
私も外では日本酒飲まないのですが
(眠くなっちゃうんですよ^^)
家ではこの組み合わせが最高ですね♪
mayuさん、
おいしいお酒ごちそうさまでした。
主人はかなり喜んでました^^
今度は主人を連れて行って、
伏見の酒蔵で試飲三昧してみたいです^^
一緒に行きたいね~^^
tachinomi-oyaziさん、
ありがとうございます^^
すべて包丁のおかげなんです^^
先週は紅トロを切ってみましたが、これも最高でしたよ♪
ゆらゆらくらげさん、
そうですよね~^^
これでお刺身に自信がつきました^^
もっともっと上手になりたいな♪
カエルさん、
ホント、今はブリですよね!
魚屋さんに行ってもブリばかり見つめています^^;
いつもおじちゃんにいいところを指定して買ってます^^
by ナッツ (2012-02-28 20:46)