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板さんの包丁を使ってみました♪ [ナッツ亭の料理]

主人が板さんの友人と築地に行った時、買って来た包丁があるんですよ。

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これね。


何年経っても切れ味が落ちないと、主人が惚れ惚れしてる、家宝?なんです。

その家宝をね、こっそり使ってみましたよ。

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なーるほど。


長い刃をゆっくり引きます。力を入れなくても、包丁の重みで、すうっと切れるんです。それはそれはおもしろいように!!

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どう?良い感じじゃないですか?


 旬で脂がのったブリをこの包丁で引けば、ツヤツヤ照り照りのお刺身が簡単に作れます。まったく技じゃないんです、包丁のおかげ。ホント、良い道具ってスゴイよね~。

 皆様も、お気に入りの道具ってありますか?

私はこれでお刺身切るのが楽しくなって、最近の週末は、毎回お刺身。大きなブリのさくが売っていると、早く切りたくてたまらなくなります。病気?

 そしてそして…お刺身がある時に飲みたくなるのが…

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もちろん日本酒。


 mayuさんからいただいた、伏見のお酒です。華やかな香りの中にも凛と強い芯のある、清々しいお酒でした。凝ったラベルがまたうれしかった^^ 主人と一緒に喜んでいただきましたよ^^

 これがね~もう、お刺身と合う! mayuさん、ごちそうさまでした。



タグ: 日本酒
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コメント 14

guran

いい包丁は切れ味が気持ちいいですもんね~
包丁を買ってくるご主人が板さんですね^^
by guran (2012-02-22 07:19) 

りすあす

すごくきれいに切れてますね!!
魚が、ますますおいしそう^^

by りすあす (2012-02-22 07:33) 

ゴーパ1号

おお、よだれが。。
by ゴーパ1号 (2012-02-22 09:42) 

rtfk

いい包丁・・・いいですね^^)
私は木屋のフツーのがお気に入りですが
カミさんはヘンケルが軽くてイイと言います。。。
私にはヘンケルは刃が薄くて怖いのですが。。。
ぶりしゃぶが食べたくなりました。。。

by rtfk (2012-02-22 11:00) 

りえぽん

ぶり~♡♡♡
日本酒も恋しいけど。。。
ホカホカ白ご飯に乗っけて、頬張りたいな~ ( ´ 艸 ´)グフ
我が家の切れ味悪過ぎの包丁・・・
研いであげなきゃな~
反省です (>_<)
by りえぽん (2012-02-22 19:11) 

terazo

名刀ですね。ブリも切られて本望でしょう。
by terazo (2012-02-23 14:51) 

みかん

わ~♪
すごいですねー!!
切れ味抜群だなんて、ブリも嬉しかったでしょうねヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
日本酒も美味しそう!!
絶対お刺身に合う(ノε`*)ノ
by みかん (2012-02-23 20:55) 

hatsu

本当ですねー、良い道具ってすごい!
もちろんナッツさんの腕も、素晴らしい♡
うふふ、やっぱり日本酒が飲みたくなりますょねー^^
by hatsu (2012-02-24 06:22) 

mayu

ナッツさん、こんにちは^^

キレのいい包丁はストレスがたまりません!!!
さすが板さんばりのナッツ・パパ☆
アイテムも素晴らしい☆
でもお造りも喜んでるわね^^
あぁ美味しそうだわぁ。。。

日本酒と合いすぎて困っちゃいますよね!
グビグビ…(>_<)
by mayu (2012-02-24 10:01) 

tachinomi_oyazi

刺身のエッジが立ってますね
切れ味の良さが分かります
by tachinomi_oyazi (2012-02-24 17:08) 

ゆらゆらくらげ

いいですねぇ!!
包丁が変わると料理も変わりますよね!!
道具って大事!
by ゆらゆらくらげ (2012-02-26 10:38) 

カエル

これはいーかもです!
お刺身が崩れてないし、美味しそうなエッジ!
今寒ブリおいしいですよね~。
めちゃはまってます!
素敵な旦那様ですね~。
by カエル (2012-02-27 12:11) 

ナッツ

皆さま、nice&コメント、
ありがとうございます。
実は現在、自宅の通信状態が悪く、
スマホからの書き込みです。
直りましたら改めてお返事させていただきますので、
もうしばらくお待ちくださいませ。
用意していた記事の更新が先になってしまいますこと
何卒ご容赦くださいませ~。
by ナッツ (2012-02-27 12:13) 

ナッツ

遅くなりました、ごめんなさい!
なんとなんと、通信状態の悪化、
娘が直してくれたんですよ!
「たたいたりゆすったりしたら直った」だって!
やるね~娘(ていうかそれでいいのか?)。

guranさん、
主人は道具から入るタイプなので^^;
私は今まで遠慮していましたが、
こっそり使ってみてナットクでした!

りすあすさん、
ありがとうございます。
切れ味がいいと、おいしく見えますね。
包丁の大切さを実感しました^^

ゴーパ1号さん、
大きなサクを1枚1枚切るのが楽しいんです^^
きれいに並べてみたりしてね~
これはまりますよ!

rtfkさん、
それぞれにこだわりのあるのが
包丁の世界なんですね^^
なんたって毎日使いますものね♪
ぶりしゃぶか~良いですね~^^

りえぽんさん、
白いご飯にお刺身も大賛成です!
濃い目のおしょうゆにつけてね^^
私も自分用の包丁は切れ味いまひとつです^^;
私も研がなくちゃ~^^;

terazoさん、
またつまらぬものを切ってしまった…
にならないように、おいしいもの専用で
使ってまいります♪

みかんさん、
冬のおいしいものって
日本酒に合うんですよね^^
とくにブリのお刺身はやっぱり最高です!

hatsuさん、
私も外では日本酒飲まないのですが
(眠くなっちゃうんですよ^^)
家ではこの組み合わせが最高ですね♪

mayuさん、
おいしいお酒ごちそうさまでした。
主人はかなり喜んでました^^
今度は主人を連れて行って、
伏見の酒蔵で試飲三昧してみたいです^^
一緒に行きたいね~^^

tachinomi-oyaziさん、
ありがとうございます^^
すべて包丁のおかげなんです^^
先週は紅トロを切ってみましたが、これも最高でしたよ♪

ゆらゆらくらげさん、
そうですよね~^^
これでお刺身に自信がつきました^^
もっともっと上手になりたいな♪

カエルさん、
ホント、今はブリですよね!
魚屋さんに行ってもブリばかり見つめています^^;
いつもおじちゃんにいいところを指定して買ってます^^
by ナッツ (2012-02-28 20:46) 

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